Bienvenue dans ma nouvelle aventure gastronomique à Plymouth, une ville côtière située dans le comté du Devon, au sud-ouest de l’Angleterre. Plymouth est non seulement célèbre pour son riche patrimoine maritime et son histoire, mais aussi pour sa cuisine délicieuse et variée.
Au cours de cette exploration culinaire, je vais vous emmener à la découverte des saveurs locales et des plats traditionnels qui font le charme de Plymouth. De la dégustation d’un petit-déjeuner à l’anglaise copieux à la découverte du gin Plymouth dans une distillerie historique, en passant par la dégustation de poissons et de fruits de mer frais dans un restaurant en bord de mer, cette journée sera une célébration de la gastronomie britannique.
Suivez-moi tout au long de cette aventure gourmande, alors que je vous emmène à la rencontre des saveurs authentiques de Plymouth et que je partage mes expériences culinaires uniques avec vous.
Le petit-déjeuner à l’anglaise chez « The Greedy Goose »
Ma première matinée à Plymouth a commencé par une expérience culinaire typiquement britannique : un petit-déjeuner à l’anglaise. J’avais entendu parler de « The Greedy Goose » comme d’un endroit incontournable pour commencer la journée en beauté, et je n’ai pas été déçu.
Situé dans le cadre pittoresque du Royal William Yard, ce restaurant propose un petit-déjeuner copieux qui vous donne de l’énergie pour toute la matinée. Le menu est simple, mais il offre une variété d’options pour satisfaire tous les goûts.
J’ai opté pour le petit-déjeuner classique, composé de bacon croustillant, de saucisses juteuses, d’œufs brouillés moelleux, de tomates grillées, de champignons savoureux et de haricots à la sauce tomate. Le tout était servi avec une tranche de pain grillé et une tasse de thé bien chaud.
Ce qui m’a impressionné, c’est la qualité des ingrédients. Le bacon était parfaitement cuit, ni trop gras ni trop sec. Les saucisses avaient une saveur authentique, et les œufs étaient préparés à la perfection. Les tomates étaient légèrement caramélisées, ce qui leur donnait une touche sucrée. Les champignons étaient assaisonnés avec soin, et les haricots à la sauce tomate étaient riches en saveurs.
Ce petit-déjeuner m’a vraiment rappelé les traditions culinaires britanniques, et j’ai adoré chaque bouchée. Le cadre du Royal William Yard, avec ses bâtiments historiques en pierre et son ambiance maritime, a ajouté une touche spéciale à cette expérience.
Adresse : The Royal William Yard, Stonehouse, Plymouth
Horaires d’ouverture : « The Greedy Goose » est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner.
Prix moyen : Le petit-déjeuner anglais complet coûte environ 10 £ par personne.
La visite de la Plymouth Gin Distillery
Après un délicieux petit-déjeuner, j’étais prêt à explorer davantage Plymouth. L’une des attractions les plus emblématiques de la ville est la Plymouth Gin Distillery, l’une des plus anciennes distilleries de gin du monde. Fondée en 1793, elle détient une histoire riche et fascinante.
La visite guidée de la distillerie était une expérience immersive. J’ai découvert les secrets de fabrication du gin Plymouth, du choix des ingrédients à la distillation elle-même. Le gin est fabriqué à partir de baies de genièvre, de coriandre, de racine d’angélique et de zeste de citron, entre autres ingrédients secrets.
J’ai appris comment chaque ingrédient était soigneusement pesé, mélangé et distillé pour créer cette boisson emblématique. Les guides étaient passionnés et compétents, partageant des anecdotes fascinantes sur l’histoire du gin à Plymouth.
La visite s’est terminée par une dégustation de gin. J’ai pu savourer le gin Plymouth original, avec ses arômes subtils de baies de genièvre et de citron. La dégustation était une expérience sensorielle, et j’ai apprécié chaque gorgée.
La Plymouth Gin Distillery est un lieu chargé d’histoire et de tradition, et c’est un must pour tous les amateurs de gin ou les curieux en quête d’une expérience unique.
Adresse : Plymouth Gin Distillery, 60 Southside Street, Plymouth
Horaires d’ouverture : Les visites guidées ont des horaires variables, donc il est préférable de vérifier les horaires actuels sur leur site web.
Prix de la visite : Le prix de la visite est de 10 £ pour les adultes et de 6 £ pour les enfants (de 6 à 17 ans), et il comprend une dégustation de gin.
Le « Fish and Chips » au « Harbourside Fish and Chips »
Après avoir découvert l’histoire du gin, il était temps de satisfaire ma faim avec un plat britannique classique : le « fish and chips ». J’ai entendu parler du « Harbourside Fish and Chips » comme étant l’un des meilleurs endroits pour déguster ce plat emblématique, et je n’ai pas été déçu.
Situé sur Southside Street, dans le quartier animé du Barbican, ce petit restaurant est réputé pour ses fritures de poisson et de frites fraîchement préparées. Lorsque j’ai franchi la porte, l’odeur alléchante du poisson frit m’a accueilli.
J’ai commandé une portion de cabillaud frais, enrobé d’une pâte croustillante et dorée, accompagnée de frites. Le poisson était tendre et savoureux, et la pâte était légère et croustillante. C’était la combinaison parfaite.
Le « Harbourside Fish and Chips » propose également une variété de sauces pour accompagner votre repas. J’ai opté pour la sauce tartare maison, qui apportait une touche de fraîcheur à chaque bouchée. Une tranche de citron était également fournie pour ajouter une note acidulée.
Ce repas était simple mais délicieux, et il m’a rappelé pourquoi le « fish and chips » est un plat si apprécié en Angleterre. Assis près de la fenêtre, j’ai pu regarder les bateaux dans le port tout en dégustant mon repas. C’était une expérience authentique et agréable.
Adresse : Harbourside Fish and Chips, 37 Southside Street, Plymouth
Horaires d’ouverture : Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
Prix moyen : Une portion de « fish and chips » coûte environ 10 £.
Le « Cream Tea » chez « Jenkins & Son »
Après un déjeuner satisfaisant de « fish and chips », je me suis dirigé vers le Barbican pour vivre une autre tradition britannique : le « Cream Tea ». J’ai trouvé l’endroit parfait pour cela chez « Jenkins & Son ».
« Jenkins & Son » est un charmant salon de thé situé dans un bâtiment historique du Barbican. L’intérieur est chaleureux et accueillant, avec une décoration à l’ancienne qui vous transporte dans le temps.
J’ai commandé un « Cream Tea » traditionnel, qui consiste en des scones frais, de la confiture de fraises et de la crème clotted. Les scones étaient encore tièdes et légèrement croustillants à l’extérieur, tandis que l’intérieur était moelleux et délicieux.
La confiture de fraises était sucrée et parfumée, et la crème clotted était incroyablement crémeuse. J’ai pris le temps de tartiner chaque bouchée de scone avec une généreuse portion de confiture et de crème, et c’était un vrai délice.
Le « Cream Tea » est une expérience britannique classique que je recommande à tous les visiteurs. C’était une pause agréable dans ma journée de découverte de Plymouth.
Adresse : Jenkins & Son, 32 Southside Street, Plymouth
Horaires d’ouverture : Ouvert du mardi au samedi.
Prix moyen : Le « Cream Tea » coûte environ 7,50 £ par personne.
Le dîner au « Rockfish »
Pour mon dîner à Plymouth, j’ai choisi le « Rockfish », un restaurant de fruits de mer réputé situé sur Sutton Harbour. L’atmosphère était animée, et l’odeur de poissons fraîchement grillés flottait dans l’air.
J’ai opté pour une assiette de fruits de mer fraîchement pêchés, qui comprenait une variété de poissons, de crevettes et de coquillages grillés. Chaque bouchée était un festival de saveurs marines, avec la fraîcheur de la mer qui explosait en bouche.
Ce qui a également rendu cette expérience mémorable, c’est la vue depuis ma table. Le restaurant offre une vue imprenable sur le port de Sutton Harbour, avec ses bateaux amarrés et ses lumières scintillantes. C’était l’endroit idéal pour profiter d’un bon repas en admirant le paysage côtier.
Le « Rockfish » propose une variété de plats à base de fruits de mer, du poisson frais aux huîtres, en passant par les crevettes. C’est l’endroit idéal pour les amateurs de fruits de mer, mais il y a aussi des options pour ceux qui préfèrent la viande.
Adresse : Rockfish, 3 Rope Walk, Sutton Harbour, Plymouth
Horaires d’ouverture : Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et le dîner.
Prix moyen : Le prix des plats à base de fruits de mer varie en fonction de la sélection, mais prévoyez environ 15 à 25 £ par plat.
Le « Plymouth Sundowner » au « The Waterfront Pub »
Pour clore ma journée à Plymouth en beauté, j’ai décidé de me rendre au « The Waterfront Pub », un pub situé sur le front de mer. J’avais entendu parler du « Plymouth Sundowner », un cocktail local qui était apparemment un incontournable.
Le « Plymouth Sundowner » est un mélange rafraîchissant de gin Plymouth, de cordial de citron, de ginger beer et de glaçons. C’est le genre de boisson que l’on déguste en admirant le coucher de soleil sur la mer, et c’est exactement ce que j’ai fait.
J’ai pris place sur la terrasse du pub, avec une vue imprenable sur l’océan et le port de Sutton Harbour. Le ciel se teintait de couleurs chaudes alors que le soleil se couchait lentement à l’horizon. C’était un moment magique.
Le « Plymouth Sundowner » était le compagnon parfait pour cette expérience. Son goût légèrement acidulé et épicé était rafraîchissant, et il s’accordait parfaitement avec l’ambiance détendue du pub.
Le « The Waterfront Pub » est un endroit idéal pour se détendre en fin de journée et profiter de la vue sur la mer. Que vous soyez amateur de cocktails ou que vous préfériez une bière locale, c’est un lieu de choix pour un moment de convivialité.
Adresse : The Waterfront Pub, West Hoe, Plymouth
Horaires d’ouverture : Le pub est ouvert tous les jours en début de soirée.
Prix moyen : Le « Plymouth Sundowner » coûte environ 7 £.
Une journée gourmande à Plymouth
Ma journée à Plymouth a été une véritable aventure gastronomique. J’ai pu découvrir la cuisine locale, du petit-déjeuner anglais au « fish and chips » en passant par le « Cream Tea » et les fruits de mer frais. Chaque repas était une expérience unique, marquée par la qualité des ingrédients et la passion des chefs.
En plus de la nourriture délicieuse, j’ai pu explorer l’histoire du gin à Plymouth et profiter d’une vue magnifique sur la mer depuis le front de mer. Plymouth est une ville riche en saveurs et en traditions culinaires, et elle mérite certainement une visite.
Si vous êtes un amateur de bonne chère et que vous appréciez les expériences culinaires locales, je vous recommande vivement de faire un détour par Plymouth lors de votre prochain voyage en Angleterre. Vous ne serez pas déçu de ce voyage gourmand au cœur du Devon.
J’ai eu la chance de goûter à la cuisine locale, des saveurs authentiques du petit-déjeuner anglais aux délices des fruits de mer frais en passant par le traditionnel « Cream Tea ». Chaque repas m’a permis de découvrir la richesse des traditions gastronomiques britanniques et de me régaler de plats délicieux.
Outre les plaisirs de la table, j’ai également exploré l’histoire fascinante du gin à la Plymouth Gin Distillery et profité de vues imprenables sur la mer depuis le front de mer de Sutton Harbour. Plymouth est une ville qui sait marier tradition et modernité, offrant aux visiteurs une expérience culinaire riche en saveurs et en authenticité.
Je recommande vivement de faire un détour par Plymouth lors de votre prochain voyage en Angleterre, que vous soyez un amateur de bonne chère ou simplement curieux de découvrir la cuisine locale. Cette ville côtière vous réserve des délices culinaires et des moments mémorables.
